جای "تخم مرغ" کجاست؟!

در سال هایی که به عنوان بازرس بهداشت انجام وظیفه می کردم بیشترین درگیری بی زد و خورد با فروشندگان مواد غذایی را بر سر "محل مناسب نگهداری تخم مرغ" داشتم.

وفق استاندارد وزارت بهداشت تمامی تخم مرغ ها باید در یخچال و در دمای 4 تا 8 درجه سانتیگراد نگهداری می شدند.

علیرغم این موضوع اکثر قریب به اتفاق فروشندگان مواد غذایی زیر بار این موضوع نمی رفتند و انصافا بر سر این زیر بار نرفتن مشکل خاصی هم گریبان ایشان را نمی گرفت!

سال ها گذشت و من سر از کارهای جدید، مشاوره عمومی محیط زیست و بهداشت محیط و مشاوره تخصصی آب و فاضلاب و تولید سطل های کمپوست ساز خانگی در آوردم.

با این حال، امروز صبح و موقع خرید تخم مرغ خاطرات پیشین در فکر و ذکرم زنده شد؛ چرا که در روی بسته( یا جعبه) تخم مرغ عبارت عجیب "در جای خشک و خنک نگهداری شود" را مشاهده نمودم.

با این مشاهده فکر کردم که چون "استاندارد" حریف فروشندگان مواد غذایی نشده به تولید کننده ها اجازه داده دستورالعمل نگهداری تخم مرغ ها را تغییر دهند و لذا در عوض اینکه دستورالعمل ها در جهت حفظ تندرستی مصرف کننده ها روی جعبه یا بسته درج گردند، در راستای "فروشنده مداری" و "همیشه حق با فروشنده است" با حروف کاملا درشت( بر خلاف تاریخ تولید و انقضا) در معرض رویت خوانندگان و بینندگان محترم قرار می گیرند!

+ نوشته شده در سه شنبه بیست و هفتم تیر ۱۴۰۲ ساعت 13:21 توسط محمد ماکویی  |